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                张建宗:香港餐饮业须自我增值 维持“美食天堂”美誉

                2018-12-24 12:40:05 来源:平安海定新闻网

                中新网12月24日电 据香港《星岛日报》报道,香港政务司司长张建宗23日在网志表示,香港有近1.8万家餐厅,约有40.6万人从事餐饮和膳食服务业,业界必须不断自我增值,以维持“美食天堂”的美誉。张建宗称,会继续通过职业训练局的中华厨艺学院提供中厨训练,此外国际厨艺学院在2018年10月开幕,开办多元专业厨艺课程,配备先进设施。

                资料图:香港特别行政区政务司司长张建宗。中新社记者 崔楠 摄资料图:香港特别行政区政务司司长张建宗。中新社记者 崔楠 摄

                据报道,张建宗23日以“美食之都”为题发表网志,称饮食业是支撑香港旅游业的重要支柱之一,具有重要的经济及社会功能,也是促进香港成为宜居城市的元素之一。他称以现在香港人口约有745万计算,即每415人就有一家餐厅,可见密度及渗透率甚高。根据统计,2018年上半年总收益为593亿元港币,按年上升8.5%。

                张建宗指出,特区政府十分重视人才培训及推广职业专才教育,让年轻人发挥所长,也为香港的人力需求提供生力军,为培育有志投身厨艺行业的学生及提升业内从业员的专业水平,特区政府会继续通过职训局中华厨艺学院提供系统化的中厨训练,此外,在职训局下设立的国际厨艺学院也于2018年10月26日正式开幕。

                张建宗表示,特区政府致力鼓励餐饮业推动创新科技,采用创新意念,提升服务水平及管理运作,这不但有助缓解香港人力资源不足的挑战,也可以推动餐饮业和旅游业向前发展。他还希望餐饮业全力支持和配合“非传染病防控策略及行动计划”,为公众提供少盐、少糖、少油、少反式脂肪的健康食物,为全港健康“把关”。

                责编:魏巍